CERVEZAS
Fijas
Malek
Lager refrescante que desde el primer sorbo destaca su interesante equilibrio entre el carácter de la malta con el sutil amargor cítrico del lúpulo, dejando una sensación que invita a repetir. Es de color amarillo pálido y brillante, de alta carbonatación y suave al paladar.
Maridaje:
Cerveza ideal para maridar en aperitivo, con comidas ligeras o ensaladas. Carnes blancas como el pollo, o con un pastel de carne. Combina bien con pescados como el salmón o la trucha, mariscos y ceviche, así como con quesos tipo cheddar o vermont. De postre se puede combinar con fresas, fruta fresca y en general con postres que contengan cítricos.
Malek Gluten free
Malek elaborada especialmente para quienes buscan disfrutar de una buena cerveza sin preocuparse por el gluten. Malek GF contiene ingredientes de calidad y ofrece el mismo sabor y frescura que una Malek clásica, pero con la garantía de ser apta para celíacos o personas con intolerancia al gluten. Además, es ideal para quienes siguen dietas sin gluten.
Intriga
Estilo Witbier (Belga de trigo) de color dorado pálido, ligera turbidez y una espuma blanca, cremosa y persistente. Posee un aroma fresco que recuerda a clavo de olor, banana y cítricos, con toques de cilantro y naranja. En su sabor predominan las notas cítricas, sutil dulzor y final suave.
Maridaje:
Balancea la sal y el dulzor natural y deja un paladar limpio, por lo que marida muy bien con pescados suaves y mariscos como mejillones, almejas, gambas, langostinos, langosta, cangrejo. También con quesos suaves como el queso fresco con hierbas.
Ley Seca
Un ale inglesa de estilo Strong Bitter, de color ámbar profundo y una densa y persistente espuma color marfil. En aroma y sabor predomina el carácter a malta con notas a caramelo y toffee, con un suave amargor ligeramente terrado y floral.
Maridaje:
Esta cerveza marida muy bien con quesos ingleses y añejos.
Hace buena combinación con pollo o carne a la barbacoa, brisket, roast beef y cordero. Los ingleses la suelen maridar con fish and chips, aros de cebolla y con pudding o dulces con manjar.
Nómada
Pilsner con carácter de lúpulos europeos con notas especiadas y florales, de color oro, espuma blanca y aspecto brillante. Buen balance entre el sabor de las maltas y los lúpulos.
Maridaje:
Marida bien con pollo a la pimienta, salmón ahumado, embutidos tipo Bratwurst y Pastrami. Además, con quesos madurados.
Xa´ Madre
IPA con aromas frutales y cítricos, resultado de la combinación de diferentes lúpulos. Es de color dorado y ligeramente opal. Una cerveza con aromas intensos, amargo potente pero equilibrado y final seco.
Maridaje:
Las cervezas IPA suelen combinarse con platos especiados y picantes, ya que estos complementan bien con el amargor. Una combinación de comida tailandesa, india o vietnamita con un alto contenido de especias (especialmente curry) será una combinación perfecta.
Hoppy Pils
Esta cerveza es una Pils pero con carácter cítrico de lúpulos americanos, gracias al lupulado en frío. Es refrescante y de sabor balanceado. Su color es amarillo pálido y ligeramente turbia.
Maridaje:
Marida muy bien con carnes blancas especiadas (pollo o cerdo). También es ideal para acompañar con mariscos a la parrilla o en salsa de cítricos y pescados en conserva, como arenques. En cuanto a postres, recomendamos maridarla con un pastel que contengan cítricos, como el mousse maracuyá.
Perla Negra
Maridaje:
Carnes a la parrilla, codillo, embutidos y salmón ahumado. Con postres, hace buena combinación con dulces almendrados o chocolates.
Bandida
Blonde Ale que se destaca por su frescura y carácter suave de lúpulos frutales. Cautiva con sus notas a durazno y albaricoque. De color amarillo pálido, cristalina y espuma blanca.
Maridaje:
Pescados a la parrilla, ensaladas de pasta, pollo a la plancha, carpaccio. quesos Gouda e Edam.
Raspa´o
Cerveza de trigo con infusión de limón, toronja y sandía. La sandía aporta una dulzura natural y un sabor suave, mientras que el limón y la toronja un toque cítrico. Tiene una turbidez natural de la fruta y el trigo. Su color es rosa pálido. Con su aroma afrutado y sabor ligero, Raspa’o es la elección perfecta para aquellos que buscan una cerveza frutal.
clandestina cero
Cero alcohol, ¡sabor sin límites! En Clandestina creemos que cada momento merece una gran cerveza. Cerveza lager sin alcohol, de baja a media maltosidad y amargo intermedio. Su color es dorado pálido y brillante
