Descripción
Intriga es curiosidad, es la emoción de perseguir una idea, es lo que nos lleva a hacer planes entre amigos, compartiendo una cerveza, clandestina por naturaleza.
Maridaje
Balancea la sal y el dulzor natural y deja un paladar limpio, por lo que marida muy bien con pescados suaves y mariscos como mejillones, almejas, gambas, langostinos, langosta, cangrejo. También con quesos suaves como el mascarpone y queso fresco con hierbas.
Descripción
Nómada es movimiento. Ese deseo de explorar, de buscar ideas y destinos, donde compartir es un placer. Nómada es un camino, y su norte es Clandestino.
Maridaje
Marida muy bien con comidas ligeras, ensaladas, pollo, salmón, mariscos. Podemos crear maridaje también con platos como el Bratwurst, arroz con leche de coco y limón, maíz dulce a la parrilla y cerdo. Va muy bien también con especias asiáticas, latinas, indias o cajún, como por ejemplo un pescado asado con especias indias, vieiras con limón, noodles con gengibre o tacos de pescado. El limón le combina a la perfección.
Descripción
Por todos aquellos que lucharon cuando la ley y justicia no fueron de la mano, creamos Ley Seca, clandestina por justicia.
Maridaje
Esta cerveza marida muy bien con quesos ingleses, tipo Lancashire, Leicester, u otros como Gouda, Asiago, Havarti. Quesos aparte, hace buena combinación con pollo a la parrila o carne a la barbacoa, cortes de rés, cordero o con una buena pizza. Los ingleses la suelen maridar con fish and chips, fritos (aros de cebolla o gambas) y con pudding. Funciona muy bien con la grasa ya que ayuda a digerirla.
Descripción
Déjese llevar por la complejidad de los aromas frutales, cítricos y tropicales de nuestra IPA, resultado de la combinación de diferentes lúpulos, agregados con nuestro sistema HOPGUN. El resultado es una cerveza con aromas intensos, amargo potente pero equilibrado, final seco, ligero, refrescante y muy bebible. ¡Una IPA para repetir!
Maridaje
Las cervezas IPA suelen combinarse con platos especiados, ya que estos se ven reforzados por el amargor, además de reducir la sensación de amargor en el paladar. Una combinación de comida tailandesa, india o vietnamita con un alto contenido de especias (especialmente curry) será una combinación perfecta. También combina muy bien con notas cítricas, como cilantro, limón, lima, tamarindo y alimentos ligeramente ácidos. El pescado, como salmón y mariscos, hacen un buen maridaje. Para el postre, una buena combinación nos daría frutas tropicales como el mango o postres con cítricos.
Descripción
Esta Doppelbock es una colaboración con nuestros amigos alemanes de Camba Bavaria, con un toque muy panameño: Café de Boquete y cacao de Bocas.
Maridaje
Doppelbock Explorator marida a la perfección con codillo de cerdo, carne asada y a la parrilla, como costillas de cerdo o costilla de res, ya que resalta el sabor asado o tostado. En cuanto a quesos, marida bien con quesos tipo Limburger, queso de cabra, u otros quesos de sabor contundente. No obstante, por sus toques a café y cacao y su sabor contundente, donde mejor podemos disfrutar del contraste y la complejidad de sabores de esta cerveza es en combinación con postres, como tarta de chocolate, tarta selva negra, tarta de frutos secos, helado y pudding de chocolate.