Elaborar cerveza es una mezcla entre filosofía, arte y técnica, y en esta colaboración con el Maestro Boris de Mesones hemos querido plasmar estos aspectos: la filosofía nos ayudó a diseñar la receta, la técnica a fabricarla, y el arte a fermentarla.

Maridaje

Las cervezas IPA maridan típicamente con platos especiados y picantes, ya que estos se ven potenciados por el amargor, además de reducir la sensación de amargor en el paladar. Un maridaje con comida Tailandesa, India o Vietnamita con alto contenido en especias (sobre todo curry) será un maridaje perfecto, así mismo con cualquier picante (con habaneros, chilis, etc).

Nota de Cata

El resultado es una Doble IPA con intenso sabor y aroma a lúpulo, fresca, sedosa y balanceada. Salud por este y otros muchos lotes más en los cuales la amistad es un ingrediente más.